新潟沼垂の老舗味噌蔵
【峰村醸造】の味噌を
100%使用した
みそらーめんになっています

明治38年創業の老舗味噌蔵「峰村醸造」の味噌を100%使用することにより、旨味と風味を兼ね備えた一杯となっております。煮ると蒸す工程を合わせた半煮半蒸（はんにはんむし）という製法で作られた味噌は、飽きがこない程良い旨味が特徴の逸品です。